麻辣烫可以加纯牛奶吗?

麻辣烫里加纯牛奶完全可行，能中和辣味，让汤底更浓郁。牛奶遇到辣汤会变稠，像加了奶油一样顺口，还能给食材裹上一层淡淡奶香。有人喜欢加整袋牛奶，有人只倒半杯，根据口味调整就行，煮久了牛奶会结块，但别担心，不影响味道。

纯牛奶还能保护肠胃，辣得太刺激时喝点奶很舒服。记得等汤温一点再加，别煮沸，否则牛奶会分层。火锅、麻辣烫都能这么试，煮青菜时倒点奶，口感更嫩，营养也更丰富，试试看，说不定你会爱上这种搭配。