新疆小红杏需要削皮吗?

新疆小红杏一般不用削皮，果皮薄嫩可直接食用，连皮吃能保留更多营养。杏皮富含纤维和维生素，口感略带酸甜，很多人喜欢带皮吃。不过果皮可能有农药残留，建议彻底清洗后再吃。

小红杏个头小巧，果肉香甜多汁，核肉比高，适合鲜食或制干。新疆日照充足，杏子成熟度高，果皮光滑细腻，果肉软糯。每年6月到8月是采摘季，新鲜杏子不用削皮就能享受美味。