纸巾贴下西瓜纸巾红就是染色?

纸巾贴西瓜后变红，其实是西瓜汁液渗出染色。西瓜含天然色素，汁水接触纸巾会留下红色痕迹，类似草莓汁染纸的效果。有人误以为西瓜被染色，其实这是正常现象，就像切苹果后果肉氧化变褐一样自然。西瓜皮、瓜瓤都含水分和色素，纸巾吸附后变色很常见。

市面上正规西瓜无人工染色，瓜农会用催熟剂但不会染红。纸巾遇西瓜汁变红，说明西瓜成熟度高，糖分充足。若担心染色问题，可用湿巾擦拭西瓜表面，红色残留仍属天然色素。买西瓜时选表皮光滑、纹路清晰的，品质更有保障。