惠州龙门有苦笋?

惠州龙门出产的苦笋味道清苦，口感爽脆，常用来炒肉或煲汤。当地农民每年春季采摘，每亩地能收获上千斤。苦笋富含纤维和矿物质，搭配排骨炖煮后苦味变淡，汤头鲜甜，是龙门人餐桌上的家常菜。

龙门苦笋生长在山间竹林，需雨水充足才能长得粗壮。笋农凌晨上山挖掘，一根根挑选鲜嫩笋尖。这种笋晒干后可保存半年，泡发后依然脆嫩。如今龙门苦笋已申请地理标志保护，成为当地特色农产品，每年吸引不少游客专程品尝。