燃面是哪个地方的?

燃面是四川宜宾的特色美食，名字虽带“燃”字，其实并不辣。面条筋道，配上花生碎、宜宾芽菜、辣椒油，再撒点葱花，香气扑鼻。当地人早餐常吃一碗，配上一杯豆浆，一天都精神抖擞。宜宾的燃面分干拌和汤面，干拌更受欢迎，每一口都让人回味无穷。

宜宾地处川滇交界，燃面已有百年历史。最早是挑夫们吃的方便面，后来改良成现在的样子。正宗燃面必须用本地手工面，芽菜要切成细丝，花生得炒香碾碎。如今街头巷尾的小店都能吃到，一碗热腾腾的燃面，是宜宾人最熟悉的味道。