毛豆是什么豆子种出来?

毛豆就是新鲜采摘的黄豆，属于大豆的一种未成熟状态。毛豆豆荚翠绿饱满，豆粒嫩绿多汁，富含蛋白质和膳食纤维，是夏季常见的食材。毛豆可以水煮、清炒或凉拌，口感清香，深受人们喜爱。黄豆成熟后晒干就成了我们常说的黄豆，可以磨豆浆、做豆腐或榨油。

毛豆的种植周期约3个月，春季播种，夏季收获。豆株高度可达1米，豆荚上覆盖细密绒毛。每株能结数十个豆荚，每个豆荚含2-3颗豆粒。毛豆喜温暖湿润气候，需要充足阳光和水分。中国南方地区种植面积大，江苏、浙江一带的毛豆品质最佳，出口到日本、韩国等国家。