酸奶最低冷藏温度是多少?

酸奶需要存放在零到五摄氏度的冰箱里才能保持新鲜。这个温度范围能有效抑制细菌生长，延长保质期。酸奶放在室温下容易变质，开封后最好尽快吃完。冰箱温度调得太低也不好，低于零度会让酸奶结冰，口感变差。

酸奶的冷藏温度不能超过八摄氏度，否则乳酸菌会大量繁殖。市面上大部分酸奶都标注了需冷藏保存，买回家后要立刻放进冰箱。有些酸奶包装写着“常温保存”，但打开后还是建议冷藏。温度控制得当，酸奶能放一周左右依然美味。