海胆什么季节的?

海胆在春季和秋季最为肥美，这时候的海胆黄饱满多汁，口感最佳。春季水温回升，海胆开始活跃进食，体内营养物质积累丰富；秋季水温下降，海胆为过冬储备能量，黄质更加紧实。这两个季节的海胆价格也相对较高，深受食客喜爱。

海胆的繁殖期多在春夏季，这时候的海胆活动频繁，容易捕捉。冬季水温较低，海胆生长缓慢，黄质较稀，口感稍差。不同海域的海胆生长周期略有差异，但总体来说春秋两季是食用海胆的最佳时机，这时候的海胆品质最好，味道最鲜。