甘蔗是上面甜还是下面甜?

甘蔗上面和下面的甜度差别不大，整根甘蔗的糖分分布比较均匀。甘蔗含糖量高，每根甘蔗能榨出不少甜汁，吃起来清脆多汁，水分足。有人觉得上面更甜，可能是靠近叶子部分光照充足，糖分积累稍多，但整体差别很小。

甘蔗的甜味来自天然蔗糖，整根甘蔗都甜得自然。咬开甘蔗，从上到下都能尝到清甜，不会某一段特别苦或特别淡。甘蔗皮硬，里面却很甜，咬起来有嚼劲，很多人喜欢直接嚼着吃，连汁水都不浪费。