鸡蛋在冰箱多少度保存周期最长呢?

鸡蛋在冰箱保存时，温度控制在2到4摄氏度最合适。低温能减缓细菌滋生，延长保鲜时间。新鲜鸡蛋放冰箱能保存3到4周，比常温下多一倍时间。冰箱湿度保持在70%到80%，蛋壳不会干裂。鸡蛋要单独存放，避免串味。冰箱门温度波动大，不适合放鸡蛋。

鸡蛋保存前不要清洗，蛋壳表面有天然保护膜。每天吃1到2个鸡蛋，营养又健康。鸡蛋要大头朝上放，蛋黄不容易散。过期鸡蛋会浮在水上，说明已经变质。鸡蛋和洋葱、大蒜放在一起，容易串味影响口感。冷藏鸡蛋取出后不要立即放回，室温放10分钟再烹饪。