牛轧糖是什么东西?

牛轧糖是一种由糖、牛奶、坚果和黄油制成的甜食，口感软糯又有嚼劲。常见的配料包括花生、杏仁、腰果等，有些还会加入葡萄干或蔓越莓增加风味。牛轧糖起源于欧洲，现在在世界各地都很受欢迎，尤其是节日里常被当作礼物送人。

制作牛轧糖需要将糖浆煮至特定温度，再加入奶粉和黄油搅拌，最后混入坚果压制成型。牛轧糖的保质期较长，方便保存和携带。不同地区的牛轧糖口味各异，有的偏甜，有的奶香更浓，还有的会添加咖啡或巧克力元素，满足不同人的喜好。