存了好几年的散茶可以拿去压饼吗?

存了好几年的散茶完全可以拿去压饼，老茶经过陈化后内含物质更丰富，压成饼后利于长期保存，茶味也会更加醇厚。压饼时要注意控制湿度，避免茶叶受潮，选择干净的模具用力压紧，再自然晾干即可。

压饼后的老茶饼口感会更集中，香气也更持久，冲泡时茶汤颜色更深，滋味更顺滑。存放几年后的散茶压饼后，转化速度会加快，几年后就能喝到更浓郁的陈香，适合喜欢老茶韵味的茶友。