山茶油可以放进冰箱保鲜吗?

山茶油可以放进冰箱保存，低温能让油质更稳定。冷藏后油会变浑浊甚至凝固，这是正常现象，不影响品质。山茶油含有丰富的不饱和脂肪酸，高温容易氧化，冰箱能延长保质期。取出后恢复室温，油会恢复原状，继续使用没问题。

山茶油适合长期存放，开封后建议半年内用完。冰箱保存要密封好，避免串味。山茶油烟点高，适合炒菜，也能凉拌。市面上有不同规格的山茶油，小瓶装更方便日常取用。储存时远离阳光直射，保持干燥环境。