泰国小苦瓜是什么东西?

泰国小苦瓜是一种常见的蔬菜，形状小巧，表皮有瘤状突起，颜色翠绿。它味道微苦，常用来炒菜、做汤或凉拌，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。泰国人喜欢用它搭配辣椒和蒜头提味，清爽开胃。这种苦瓜生长期短，一年四季都能在市场上买到，价格实惠。

泰国小苦瓜还具有一定的药用价值，传统上被认为能清热解毒、降血糖。当地人会把苦瓜晒干泡茶，或者榨汁饮用。虽然味道苦，但很多人喜欢它的独特风味，尤其是搭配海鲜或肉类时，能平衡油腻感。近年来，这种苦瓜也受到其他国家食客的欢迎，成为健康饮食的热门选择。