冷热水是什么原理?

冷热水是温度不同的水，热水温度高，冷水温度低。热水能快速溶解糖或咖啡，冷水适合泡茶或冰镇饮料。家里水龙头流出的水，冬天冷夏天热，因为地下温度随季节变化。洗澡时混冷热水能调到舒服的温度，洗菜用冷水更保鲜。

冷热水的原理与分子运动有关。热水分子跑得快，冷水分子跑得慢。烧水时壶里冒泡是分子剧烈运动的结果。冬天水管冻裂，因为水结冰后体积变大。夏天喝冰水感觉凉爽，冷水吸收身体热量快。冷热水在自然界很常见，比如温泉和冰川。