瓠子怎么样保鲜?

瓠子可以放进冰箱冷藏，用保鲜袋装好能放5到7天。也可以用盐水浸泡10分钟再晾干，这样能延长保鲜时间。瓠子怕碰伤，买的时候要挑硬实的，回家别堆一起，平铺着放最合适。

瓠子还能用开水烫30秒再冷冻，这样保存半年都不坏。晒干的瓪子能当干货，泡发后炖汤特别香。新鲜瓪子别洗太早，吃之前再洗，这样水分不容易流失。