生蚝和海螺可以冷冻保存吗?

生蚝和海螺都能冷冻保存，但生蚝带壳冷冻效果更好，海螺建议去壳后密封保存。冷冻前要清洗干净，生蚝可直接冷冻，海螺需煮熟再冻。冷冻时间不宜超过3个月，否则口感会变差。解冻时最好放在冷藏室慢慢化，避免用热水泡，这样能保持鲜味。

冷冻后的生蚝和海螺可以用来煮汤、烤制或炒菜，但生蚝不宜生吃，海螺肉变硬后需要多炖一会儿。冷冻前分装成小份更方便，每次取用一份即可。保存时确保包装密封，避免串味或冻伤。注意冷冻温度要低于零下18度，这样才能延长保质期。