10斤鸡蛋放几斤盐几斤水合适呢?

腌制10斤鸡蛋需要放1斤盐和2斤水。盐能防腐保鲜，水让盐均匀溶解，确保每颗鸡蛋都入味。盐放太多会太咸，水太少则盐无法完全融化。

腌制时盐和水比例要合适，盐少了容易坏，水多了味道淡。夏天可以多放点盐延长保存时间，冬天可以适当减少。每天翻动一次鸡蛋，让味道更均匀，这样腌出来的鸡蛋咸淡适中，存放时间也长。