卤鸡爪放冰箱冷藏可以放多久?

卤鸡爪放冰箱冷藏能保存3到5天，时间长了容易变质。鸡爪含胶原蛋白，冷藏后口感变硬，最好在3天内吃完。夏天温度高，最多放2天，否则会滋生细菌。开封后密封好，用保鲜膜包紧，能延长保鲜时间。冰箱温度控制在4摄氏度以下，效果更好。

冷藏超过5天的鸡爪不建议食用，即使没异味也可能变质。卤鸡爪反复加热会变柴，一次煮够分量最合适。买回家的卤鸡爪尽快放冰箱，室温放超过2小时风险大。真空包装的鸡爪冷藏能放7天，开封后时间缩短。不确定是否新鲜时，闻一闻、看一看，别冒险吃。