金丝瓜什么时候可以采摘呢?

金丝瓜一般在夏末秋初成熟，果实表皮变黄、变硬时就能采摘。生长期约90天，从播种到收获需3个月左右。成熟后瓜肉会自然分离，用手轻轻一碰就能取出瓜丝。

采摘时用剪刀剪断瓜藤，避免拉伤植株。金丝瓜耐储存，常温下能放1个月左右。老瓜的瓜丝更细长，口感更好。早摘的瓜丝较少，建议等完全成熟后再收获。