巴旦木是什么干果类型?

巴旦木是蔷薇科杏树的种子，属于坚果类干果。巴旦木外壳坚硬，果仁呈淡黄色，口感香脆，富含蛋白质、维生素和矿物质。巴旦木可以直接食用，也能加工成零食或烹饪食材，比如巴旦木牛奶、巴旦木蛋糕等。

巴旦木原产于中东地区，现在世界各地广泛种植。一棵成年巴旦木树每年能产几十公斤果实。巴旦木不仅美味，还对人体健康有益，比如帮助降低胆固醇、增强免疫力。市场上巴旦木价格较高，因为种植和采摘过程需要大量人工。