西米是什么植物的果实?

西米是棕榈科植物西谷椰子的果实。这种树生长在热带地区，树干粗壮，可以长到20多米高。人们将树干砍倒后，取出里面的髓心，经过加工制成西米。西米颗粒圆润，口感Q弹，常用来做甜品和饮品。

西米的主要产地包括印度尼西亚、马来西亚和泰国等地。加工时，工人先把髓心晒干，然后磨成粉，再过筛制成颗粒。西米不含胆固醇，富含碳水化合物，是很多人喜爱的食材之一。煮西米时要注意搅拌，防止粘锅。