慕斯蛋糕需要冷藏多久凝固?

慕斯蛋糕需要冷藏至少4小时才能凝固，最好冷藏一夜这样口感更佳。冷藏时间不够会导致蛋糕太软，影响食用体验。夏天温度高时，建议延长冷藏时间到6小时以上。

慕斯蛋糕冷藏时要用保鲜膜盖好，防止冰箱串味。刚做好的蛋糕放冰箱上层，温度更稳定。冷藏后取出室温回温10分钟再吃，味道会更香甜。如果着急食用，可以冷冻30分钟快速凝固，但口感会稍硬。