山茶是什么茶种?

山茶属于山茶科山茶属，是常绿灌木或小乔木，花朵大而艳丽，花瓣层层叠叠，有红、粉、白等颜色。山茶花可观赏，种子能榨油，叶子可制茶，木材坚硬耐用，寿命长达数百年。山茶茶汤清澈，味道醇厚，富含维生素和矿物质，适合日常饮用，能提神醒脑。

山茶茶种分为多个品种，如金花茶、白茶花、红茶花等，生长在温暖湿润的环境，喜欢酸性土壤。山茶叶片厚实，采摘后经晒青、揉捻、烘焙等工序制成，冲泡后香气四溢，回甘持久。山茶茶不仅口感好，还有一定保健作用，深受茶友喜爱。