步进式开水器里面都是蒸汽?

步进式开水器内部确实充满蒸汽，这些蒸汽来自加热过程中产生的大量水蒸气。开水器工作时，冷水不断进入加热区，沸腾后蒸汽迅速积聚，形成高温高压环境。设备内部温度通常超过100摄氏度，蒸汽压力可达数个标准大气压。安全阀会自动释放多余蒸汽，防止爆炸风险。

蒸汽对开水器功能至关重要，它能快速加热新注入的冷水。但长期积累的蒸汽会导致设备结垢，影响效率。用户需定期清理水垢，保持蒸汽通道畅通。现代开水器设计有冷凝水回收系统，减少蒸汽浪费，同时降低能耗。