鸡蛋为啥是双黄?

鸡蛋出现双黄是因为母鸡排卵时，两个卵子同时进入输卵管，被蛋白和蛋壳包裹在一起。这种情况多发生在年轻或高产母鸡身上，因为它们的卵巢功能旺盛，容易一次排出多个卵子。双黄蛋的营养价值和普通蛋差不多，只是个头更大一些。

双黄蛋的形成还与母鸡的品种和遗传有关，有些母鸡天生就容易产双黄蛋。偶尔吃到双黄蛋会被认为很幸运，但其实这只是母鸡生理过程中的一个小插曲。鸡蛋的大小和蛋黄数量没有直接关联，主要取决于母鸡的健康状况和饮食营养。