烤箱上下加热模式是哪个?

烤箱上下加热模式指同时启动顶部和底部加热管，顶部负责烘烤食物表面，底部负责加热内部，确保食物受热均匀。烤饼干、蛋糕、面包时常用此模式，温度设置在180到200摄氏度之间，烤制时间约20到30分钟。

烤箱上下加热适合快速加热和烘烤，烤鸡翅、蛋挞、红薯效果很好，能避免食物局部烤焦。使用时需将食物放在中层位置，预热5分钟再放入，烤到表面金黄即可取出。