胡萝卜和艾蒿属于一类吗?

胡萝卜和艾蒿不属于一类。胡萝卜是伞形科二年生草本植物，根部可食用，富含胡萝卜素；艾蒿是菊科多年生草本植物，叶子可入药或食用，有特殊香味。两者科属不同，用途差异大。

胡萝卜常见于蔬菜市场，生吃或烹饪皆可；艾蒿多用于传统医药或食材，如青团或艾灸。植物学上分属不同科，外形和生长习性也有明显区别。