茅台酒是固态法白酒吗?

茅台酒确实是固态法白酒，采用传统工艺酿造，原料是高粱、小麦等粮食，经过蒸煮、发酵、蒸馏而成。整个过程不添加水分，完全依靠粮食自身发酵，酒体醇厚，香气浓郁。

茅台酒的生产周期长达一年，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每道工序都严格把控。这种固态发酵方式保留了粮食的精华，让酒质更加稳定，口感层次丰富，是中国白酒的典范。