黑米是什么季节的?

黑米是秋季成熟的主食谷物，一般在每年七八月份播种，十月份左右收获。这种米粒外皮呈深紫色，煮熟后口感软糯，常用来煮粥或制作糕点。黑米富含花青素和铁元素，营养价值很高，适合搭配红枣、桂圆一起食用。

黑米在中国南方地区种植广泛，如云南、贵州等地都有大量产出。每亩黑米产量约300到400公斤，比普通水稻略低。这种米保存时要注意防潮，最好放在阴凉干燥处。黑米粥是冬季暖身的好选择，加入少量冰糖更添风味。