酥油储存多久?

酥油在常温下能放1-2个月，冷藏可保存6个月，冷冻能存1年。酥油怕热怕潮，开封后要密封好，避免阳光直射。有些家庭会把酥油埋在米缸里，这样能多放半个月。酥油变质后会有哈喇味，颜色变深，就不能吃了。

酥油是藏族的传统食品，用牛奶或羊奶提炼而成。好的酥油颜色金黄，质地细腻。市面上有盒装和桶装两种，大桶装适合长期存放。酥油茶、糌粑都离不开它，是高原地区重要的营养来源。每年秋季，很多家庭会制作大量酥油过冬。