土豆属于什么农作物?

土豆属于块茎类农作物，是茄科植物的地下果实。土豆喜欢生长在凉爽湿润的环境中，适合在疏松肥沃的土壤里种植。一颗土豆植株能结出多个土豆块茎，每个土豆重量从几十克到几百克不等。土豆可以蒸煮、炒食或制作薯条薯片，是很多人餐桌上的常见食材。

土豆是世界上重要的粮食作物之一，种植历史已有几百年。中国每年土豆产量超过9000万吨，是全球最大的生产国之一。土豆富含淀粉、蛋白质和维生素C，每100克土豆约含77大卡热量。土豆耐储存，便于运输，在干旱地区也能生长良好，因此被称为"地下苹果"。