乌米饭叶子叫什么?

乌米饭叶子叫南烛叶，也叫乌饭叶、染菽叶。南烛叶是杜鹃花科植物，叶子呈椭圆形，深绿色，有光泽。人们常用它制作乌米饭，把叶子捣碎后泡水，再把糯米放进去染色，蒸出来的米饭乌黑发亮，带有清香。

南烛叶在南方很常见，比如浙江、福建、江西等地都有分布。除了做乌米饭，它还能入药，有助消化、强筋骨的作用。有些地方还会用它泡酒或煮茶，味道独特。不过这种叶子不能随便吃，必须处理得当才能食用。