超市蔬菜一般利润一般保持多少合适?

超市蔬菜的利润控制在每斤1到3元比较合适，既能覆盖运输和保鲜成本，又能让顾客觉得实惠。比如白菜、萝卜这类常见菜，利润可以低一些，而像西兰花、彩椒这类时令菜，利润可以稍高，但总体不能超过5元，否则顾客会嫌贵。

不同蔬菜的利润差异很大，叶菜类如菠菜、生菜利润稍高，因为容易损耗，而土豆、洋葱这类耐储存的蔬菜利润可以低些。超市还会通过捆绑销售或打折活动来平衡利润，比如买一斤送半斤，这样既能吸引顾客，又能保持整体利润稳定在合理范围内。