玻璃碗可以放在蒸锅里加热吗?

玻璃碗能放蒸锅里加热，但得选耐高温的材质。普通玻璃碗遇热容易裂，钢化玻璃或硼硅酸盐玻璃更安全。加热前检查碗有没有裂痕，装食物别太满，留点空隙防胀裂。蒸锅水开后放碗，中火蒸5到10分钟，别用大火免炸裂。

蒸完别马上端出，等碗凉一点再拿。热玻璃碗放湿地方也容易裂，建议垫块布。玻璃碗适合蒸蛋羹、炖蛋、热牛奶这些，别蒸太黏稠的食物，比如年糕或汤圆，容易粘碗难清洗。用久了碗发黄就别再加热了，换新的更保险。