老式月饼里的青丝红丝是什么?

老式月饼里的青丝红丝是青红丝，用橘皮和萝卜丝染色制成。青丝是绿色的，红丝是红色的，两者都有酸甜口感，能增加月饼的风味。青红丝在传统月饼中很常见，老一辈人特别喜欢这种搭配。月饼里的青丝红丝不仅好看，还能让口感更丰富。

青红丝的制作方法简单，将橘皮或萝卜丝煮熟后染色晾干。青丝多用食用绿色素染色，红丝多用食用红色素染色。青红丝在月饼里分布均匀，咬下去能感受到丝丝缕缕的口感。现在很多月饼不再加青红丝，但老式月饼依然保留这个特色。青红丝是传统月饼的标志性配料之一。