卤鹅保鲜可以放多久?

卤鹅常温下能放4到6小时，夏天高温时最好别超过3小时。放进冰箱冷藏可以保存3到5天，冷冻的话能放1到2个月。卤鹅含盐量高，但油脂多容易变质，开封后尽快吃完更安全。真空包装的卤鹅能延长保质期，开封后也要尽快食用。

卤鹅放久了容易滋生细菌，表面发黏或异味就不能吃了。自己做的卤鹅没添加剂，比外面买的坏得更快。分装成小份冷冻，吃的时候拿出一部分，这样更方便也更卫生。卤鹅虽然美味，但新鲜吃才最健康。