甘蔗是什么时候收割最好?

甘蔗的收割时间一般在成熟后的9个月到1年之间，这时候糖分积累最高，口感最甜。农民会观察甘蔗的颜色和硬度，判断是否成熟。过早收割糖分不足，过晚则纤维变粗，影响品质。

收割甘蔗最好选择晴朗的早晨，露水蒸发后甘蔗更脆甜。手工收割用镰刀，大型农场用机械。甘蔗收割后要尽快榨汁，避免糖分流失。每年11月到次年3月是甘蔗的黄金收割期，这时候产量最高，品质最好。