海底捞属于什么单位和行业?

海底捞是一家民营企业和餐饮行业的连锁火锅品牌，总部位于四川简阳。公司成立于1994年，如今在全国拥有数百家门店，员工超过10万人，年营业额达数百亿元。海底捞以服务好、味道鲜著称，顾客排队几小时就餐是常态。

海底捞属于服务业中的餐饮细分领域，主打火锅品类。公司采用直营模式，所有门店统一管理，食材采购、厨师培训、服务标准都由总部把控。近年来，海底捞还拓展外卖、预制菜等业务，逐步成为综合性餐饮集团。