合伙开店分配的是利润还是营业额?

合伙开店分配的是利润，不是营业额。营业额是总收入，减去房租、工资、材料等成本后才是利润。比如一家奶茶店月营业额10万元，房租2万元，材料3万元，工资1万元，利润只有4万元。分配时按利润分更公平，否则有人白干活。

利润分配能体现实际贡献，有人出钱有人出力，有人负责采购有人负责销售。按利润分能激励大家控制成本，多赚钱。比如合伙开餐厅，厨师努力减少食材浪费，服务员提高翻台率，大家都能多分钱。直接分营业额的话，成本高的人反而吃亏。