杯子蛋糕是什么奶油?

杯子蛋糕上常用的奶油是动物奶油和植物奶油。动物奶油来自牛奶，口感细腻，价格较高；植物奶油由植物油制成，稳定性好，成本较低。很多蛋糕店会用动物奶油制作高档产品，而植物奶油适合批量生产。

奶油的选择影响蛋糕的口感和保质期。动物奶油融化快，吃起来更香滑；植物奶油不易化，保存时间更长。消费者可以根据喜好和预算挑选，喜欢天然味道的选动物奶油，追求性价比的选植物奶油。