明虾是什么品种?

明虾是对虾的一种，属于甲壳纲动物，体型较大，体长可达18厘米。明虾主要生活在海洋中，喜欢栖息在沙质或泥质的海底，以藻类和小型浮游生物为食。明虾肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和矿物质，是餐桌上的美味佳肴。中国沿海地区盛产明虾，山东、福建等地是主要产区。

明虾的品种包括中国明虾、日本明虾和南美白对虾等。中国明虾体型肥美，壳薄肉厚，适合清蒸或白灼；日本明虾口感细腻，适合刺身；南美白对虾生长速度快，养殖周期短，市场供应量大。明虾的捕捞和养殖历史悠久，如今已成为全球重要的水产经济品种之一。