铬含量大于多少叫不锈钢?

不锈钢的铬含量必须超过10.5克才算不锈钢。铬含量越高，防锈能力越强，常见的不锈钢有304、316等型号。铬含量达到10.5克时，会在表面形成氧化膜，阻止铁生锈。普通铁锅容易生锈，而不锈钢锅耐用得多。

铬含量超过10.5克的不锈钢，还能抵抗酸碱腐蚀。厨房里的刀具、水槽多用不锈钢，就是因为铬含量达标。铬含量不足10.5克的材料，只能叫普通钢，容易生锈。不锈钢的铬含量越高，价格也越贵，比如316不锈钢的铬含量就比304高。