板面是什么意思?

板面是一种传统的手工面食，主要用面粉加水和成面团，再擀成薄片后切成条状。常见的做法有手擀面、刀削面等，口感筋道，适合搭配各种汤底或酱料。板面在北方地区很受欢迎，尤其早餐时经常出现，搭配鸡蛋、蔬菜或肉类一起食用。

板面也可以指店铺招牌或菜单上的名称，比如“兰州板面”“四川板面”等，代表不同地方的风味特色。有些板面会加入辣椒油、醋等调料，味道更丰富。一碗热腾腾的板面能让人吃得饱饱的，特别适合寒冷天气。