红萝卜在什么季节成熟采摘?

红萝卜在秋冬季节成熟采摘，一般在每年的9月到次年2月之间。秋季播种的红萝卜经过3个月生长，霜降前后就能收获。冬季气温低，糖分积累多，口感更甜。北方地区大棚种植的红萝卜一年四季都能采摘，但自然生长的最佳时间是深秋到初春。红萝卜生长期短，60天左右就能长成，适合家庭小面积种植。

红萝卜喜欢凉爽气候，怕热不怕冷。夏季高温时容易抽薹开花，影响品质。秋季雨水适中，土壤湿润，红萝卜长得粗壮直溜。采摘时用铁锹轻轻挖开泥土，避免碰伤表皮。新鲜红萝卜带缨子保存更久，放冰箱冷藏能放1个月左右。农村常把红萝卜埋在沙子里存放，能存到来年开春。