金针菇清洗后可以保存多久?

金针菇清洗后能保存3到5天。放进冰箱冷藏，用保鲜盒装好，保持干燥。水分太多容易发黏变质，最好用厨房纸吸干表面水分。每天检查一次，发现变软发黏就要扔掉，别冒险吃坏肚子。

金针菇买回来先别洗，放冰箱能存一周。清洗后水分会让细菌滋生，加速腐烂。想延长保存时间，焯水后沥干分装冷冻，能放3个月。烹饪时彻底加热，安全又美味，别图省事省掉清洗步骤。