酸黄瓜是哪个国家的特色菜?

酸黄瓜是德国和东欧地区的传统美食，尤其在德国、波兰和匈牙利非常受欢迎。德国人喜欢把酸黄瓜配香肠和面包吃，波兰人则用它搭配土豆菜肴，匈牙利人常在炖菜中加入酸黄瓜提味。这种脆爽开胃的小菜已经有几百年历史，家家户户都会自己制作。

酸黄瓜的制作方法很简单，把黄瓜泡在盐水、醋和香料里发酵就行。德国超市里一年四季都能买到瓶装酸黄瓜，种类有蒜味的、辣味的，还有小尺寸的。东欧的菜市场还能看到散装酸黄瓜，用木桶装着卖，新鲜又便宜。这道菜如今在欧美餐厅也很常见，成了经典的配菜。