冷冻保存小米的保质期是多久?

冷冻保存小米的保质期一般能达到1到2年，具体取决于储存条件。温度保持在零下18摄氏度以下，小米可以长时间保持新鲜，营养流失较少。如果储存得当，小米在冷冻后煮饭口感依然松软香甜。

小米冷冻前需要彻底干燥，避免水分结冰影响品质。开封后的小米最好分装冷冻，每次取用后尽快密封。不同品牌的小米保质期略有差异，建议查看包装上的说明。冷冻环境稳定的话，小米存放3年也不会变质。