电饭锅热饭是煮饭还是保温?

电饭锅热饭时主要进入保温状态。加热盘持续提供少量热量，维持米饭在60摄氏度左右，避免变凉。这个过程不会像煮饭那样大量加热水，也不会让米饭重新沸腾。保温功能让饭菜随时可吃，适合上班族或学生党快速用餐。

电饭锅煮饭和保温有明确区别。煮饭时加热盘全功率工作，沸腾后自动切换保温。热饭时直接跳过煮饭阶段，仅启动保温程序。现代电饭锅能智能识别当前状态，避免重复加热浪费电力。长时间保温会让米饭变干，建议2小时内吃完。