秋葵什么季节的蔬菜?

秋葵是夏季和初秋的时令蔬菜，一般在每年的6月到10月大量上市。这个季节的秋葵口感鲜嫩，营养价值最高，适合凉拌、清炒或做汤。秋葵喜欢温暖湿润的气候，夏季高温时生长迅速，果实饱满多汁。市场上常见的秋葵品种有绿秋葵、红秋葵和五角秋葵，颜色鲜艳，深受人们喜爱。

秋葵富含维生素和膳食纤维，热量很低，适合减肥人群食用。新鲜的秋葵表面有细密的绒毛，用手轻轻一折就会流出黏滑的汁液，这是它的标志性特征。烹饪前最好用盐水浸泡几分钟，去除涩味。秋葵可以生吃，也可以搭配鸡蛋、虾仁等食材一起炒制，味道清爽可口。